Langoše jsou oblíbenou pochoutkou zejména na poutích. Můžeme si je ale připravit také sami doma, a to v mnohem zdravější verzi. Použijeme k přípravě totiž cuketu. Příprava není vůbec složitá, nemusíte se bát ani droždí v těstě, vše plyne hladce a pomalu. A výsledná chuť za to stojí.

(fotografie: https://depositphotos.com/)

Potřebujeme:

• 150 g mladé cukety
• 100 g smetanového jogurtu
• 200 g hladké mouky
• 15 g droždí
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 0,5 kelímku od jogurtu vlažného mléka
• 1 špetka cukru
• sůl
• olej na smažení

 

• česnek
• kečup
• tatarka
• sýr

 

• švestková povidla
• nutella

 

Nejprve nastrouháme cuketu na jemno i se slupkou. Lehce posolíme a dáme jí do cedníku vykapat. Poté jí ještě řádně vymačkáme.

Do mléka dáme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek.

V misce smícháme mouku, sůl, jogurt, sodu a cuketu. Přidáme kvásek a vymícháme těsto.

Nenecháváme ale kynout, ale ihned odebíráme na vál lžíci kousky těsta a rukama je tvarujeme do kulata. V případě potřeby podsypáváme moukou.

Ihned vkládáme do vyšší vrstvy horkého oleje a smažíme z obou stran. Okamžitě se začnou nafukovat. Jsou vláčné a křupavé.

Dáme okapat na papírovou utěrku.

Zdobíme tím, co máme rádi, můžeme jak na slano - typicky tatarka, kečup, česnek a sýr a nebo také na sladko - povidla, nutella.