Cuketová sezóna se pomalu začíná rozjíždět a již velmi brzy začneme řešit každoroční svízelnou otázku, co z nich ještě udělat. Existuje jistě mnoho způsobů, jak cukety zpracovat, přičemž mnoho variant úprav jsme si již zde v receptech v průběhu času ukázali a v historii je dohledáte. A také dnes bude cuketa naší hlavní surovinou. Představíme vám recept na geniální jídlo, které je hotovo doslova za patnáct minut a prima oběd bude na stole. Smažená cuketa v kefírovém těstíčku vás jistě překvapí svou chutí. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 střední cuketu
• 2 vejce
• 300 ml kefíru
• 2 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• cca 4 lžíce hladké mouky
• olej na smažení

 

Cuketu omyjte, oloupejte a nakrájejte na kolečka o síle 1 cm. Pokuste se z nich vymačkat přebytečnou vodu. Osolte, opepřete, potřete česnekem a nechejte odležet.

Mezitím si rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a kefír, prošlehejte. Zahustěte moukou tak, aby vám vzniklo hustější těstíčko.

Kolečka cukety do těstíčka ponořte, až se celá obalí, a na rozpáleném oleji ihned osmažte z obou stran dozlatova.

Podávejte s brambory a zeleninovým salátem.