Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Pikantní játrové kari s výrazným kořením

Pikantní játrové kari s výrazným kořením

16.4.2024 - AndreaP.

Játrové kari je lahodná a exotická specialita, která spojuje bohatou chuť jater s pikantním kořením. Tento recept je oblíbený v mnoha asijských kuchyních a nabízí jedinečnou kombinaci chutí a vůní.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • 500 g jater
  • 3 cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 2 feferonky
  • 250 g rajčat
  • 60 g másla
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 lžička kari
  • 1 lžička horkého koření (garam masala)
  • 1 lžička chilli nebo pálivé papriky
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
  • 1/2 lžičky tlučeného kmínu
  • sůl

 

Játra očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky.

Oloupanou cibuli nasekáme, rajčata nakrájíme a oboje společně osmažíme je na másle. Pak přidáme utřený česnek a nadrobno nakrájená játra. Za stálého míchání restujeme.

Asi po pěti minutách dodáme jogurt a ostatní koření a ještě chvíli necháme probublávat. Pak mírně podlejeme a dusíme doměkka. Nakonec osolíme.

Podávejte s vařenou rýží a posypte čerstvou nasekanou petrželkou.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz