Tato polévka je ideální pokrm, když nemáme moc času ani věcí ve špízi. Přesto je plná chutí a krásnou ukázkou toho, jak nás zpět přivést k jednoduchosti a autentičnosti venkovské kuchyně.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 250 g brambor
• 1 větší cibule
• 2 lžíce sádla
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 nožička uzené klobásy
• 1 rohlík
• petrželová nať
• sůl

 

Na sádle osmažíme dorůžova jemně nakrájenou cibuli, přidáme tenké plátky brambor rozkrájené na půlměsíčky a mletou papriku. Chvíli společně osmahneme, mírně podlejeme, osolíme a dusíme 10 minut.

Přidáme nakrájený rohlík a vaříme, až brambory změknou a rohlík polévku zahustí.

Poté polévku prolisujeme a doplníme vodou nebo vývarem na požadovanou hustotu. Přidáme tence nakrájená kolečka klobásy a sekanou petrželovou nať, dochutíme a podáváme.