Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Slané koláče jsou v kurzu! Připravte si barevný paprikový quiche

Slané koláče jsou v kurzu! Připravte si barevný paprikový quiche

17.3.2024 - AndreaP.

Představte si křehkou máslovou kůrku, která se doslova rozplývá na jazyku a na ní bohatou náplň plnou šťavnatých paprik a lahodného sýra. Paprikový quiche není jen dalším receptem, nýbrž je to cesta k objevování radosti z jednoduchých, ale výjimečných chutí, které mohou obohatit každý stůl.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • 175 g hladké mouky
  • 75 g másla nebo rostlinného tuku
  • 2 lžíce zelených oliv bez pecky, nadrobno nakrájených
  • 3 lžíce studené vody
  • špetka soli

Náplň:

  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 2 rozetřené stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 100 g strouhané mozzarelly
  • 2 vejce
  • 1,5 dl mléka
  • 1 lžíce sekané bazalky
  • sůl
  • pepř

 

K přípravě těsta vsypte mouku a sůl do misky. Zpracujte s máslem na drobenku. Přidejte olivy a studenou vodu a vypracujte těsto. Těsto vyválejte na pomoučeném vále a použijte formu o průměru 20 cm s odnímatelným dnem. Těsto propíchejte vidličkou a uložte do chladu.

Podélně překrojte všechny papriky na poloviny, zbavte je semínek a dejte je slupkou vzhůru na pekáče (plech). Smíchejte česnek a olej a papriky směsí potřete. Pečte v předehřáté troubě při 200 stupních Celsia asi 20 minut, nebo až se začnou mírně pálit. Nechte je poněkud vychladnout a pokrájejte na tenké plátky.

Poklaďte jimi těsto ve formě a zasypte mozzarellou.

Ušlehejte vejce s mlékem a přidejte bazalku. Osolte a opepřete a směsí přelijte papriky. Dort položte do pekáče (na plech) a nechte v předhřáté  troubě při 180 stupních péci 20 minut, nebo až ztuhne.

Tento slaný koláč je dobrý teplý i studený, záleží už jen na vás, kdy jej budete servírovat.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz