Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Přezrálé banány nevyhazujte! Upečte z nich lahodnou buchtu

Přezrálé banány nevyhazujte! Upečte z nich lahodnou buchtu

9.3.2024 - AndreaP.

Máte doma přezrálé banány a nevíte co s nimi? Je vám líto je vyhodit, nicméně k samotnému jídlu jsou už dost měkké a nevzhledné? Banánová buchta je skvělý způsob, jak využít právě tyto přezrálé banány. Dodají buchtě vláčnost, sladkost a bohatou chuť. Navíc jsou banány zdravé, obsahují hodně draslíku, vlákniny a antioxidantů.  Upečte si ji podle našeho receptu a pochutnejte si na této lahodné dobrotě.

(fotografie: redakce)

Potřebujeme

  • 4 velké přezrálé banány
  • 200 g polohrubé mouky
  • 50 g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 250 g másla
  • 200 g cukru krupice
  • 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
  • citrónový cukr (případně vanilkový)
  • 1/2 - 1 hrnek mléka (řídíme se hustotou těsta)
  • kakao

Nejprve si oloupeme banány, nakrájíme na tenká kolečka a buď vidličkou rozmačkáme, lepší varianta je ale rozmixovat je v mixéru.

V druhé míse si ušleháme cukr se žloutky a máslem (pořádně rozšleháme). Vmícháme také citrónový cukr (lze koupit v obchodě - v regálech u pečících přípravků, a určitě doporučuji vyzkoušet, nádherně voní), pokud nemáme, tak přidáme vanilkový cukr. Poté postupně vmícháme smíchané mouky s práškem do pečiva (je možno použít jen polohrubou mouku, pokud nemáme hladkou). Společně s moukou postupně zašleháváme také mléko a rozmixované banány - výsledné těsto musí být řidší, ne hutné. Nakonec do těsta vmícháme ušlehaný sníh ze 4 bílků.

Z hotového těsta si odebereme zhruba 1/3 do další mísy a vmícháme kakao.

Do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče nalijeme světlé těsto a na něj pak cik-cak tmavé. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 30-35 minut. Vyzkoušíme špejlí, pokud se těsto nelepí, buchta je hotova. Vychladlé pocukrujeme, nakrájíme a můžeme podávat.

Buchta má díky banánům krásnou žlutou barvu a navíc úžasně voní.

 

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz