Recept na něco tak "obyčejného" jako je mrkvový salát, pomyslí si asi nyní mnozí. Co je na něm tak zázračného, vždyť ho všichni známe minimálně už od školy, kde je často součástí obědu. A tady nastává právě ta změna, my si totiž dnes ukážeme, jak si připravit mrkvový salát na indický způsob. Postup je velmi jednoduchý, i když pro nás neobvyklý, jelikož zde budeme zeleninu krátce vařit, což přece jen není u nás až tak typické u tohoto druhu salátu. Zálivka pak dodává zajímavou chuť.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme :

• 250 g mrkve

• sůl

• 250 g salátové okurky

• 1 bílý jogurt

• 1 lžíce kari koření

• 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku

• 1 lžička citronové šťávy

 

Mrkev očistíme, nakrájíme na nudličky a v osolené vodě 10 minut vaříme (nebo podusíme nad parou).

Okurku oloupáme, rozpůlíme a odstraníme semena, rozkrájíme ji na proužky, které vložíme na 5 minut do vařící vody k mrkvi (nebo nad páru).

Pak zeleninu vyjmeme a dáme okapat.

Jogurt osolíme, ochutíme kari kořením, muškátovým oříškem a citronovou šťávou.

Okapanou zeleninu dáme do mísy a promícháme s jogurtovou zálivkou. Necháme odležet, aby se chutě společně prolnuly.