Špagety s brokolicí jsou jednoduché, rychlé a zdravé jídlo, které si můžete připravit kdykoliv. Brokolice je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, které podporují vaše zdraví a imunitu. Špagety dodají jídlu sytost a chuť, kterou můžete vylepšit různými omáčkami, sýry nebo kořením. Tento recept je vhodný pro vegetariány i masožravce, stačí jen přidat nebo vynechat šunku podle vaší preference.

(fotografie: Freepik)

Potřebujete:

• 400 g špaget
• 1  brokolice
• 1 lžíce stolního oleje
• 30 g másla
• 2 lžíce nasekané cibule
• trocha bílého vína
• 8 zelených oliv bez pecky nakrájených na kolečka
• 2 rajčata bez semínek, nakrájená
• 50 ml smetany
• 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (petrželka, bazalka...)
• 1 lžíce sojové omáčky

 

Špagety uvařte v osolené vodě "al dente "podle návodu a poté sceďte.

Brokolici rozdělte na růžičky a stonek oloupejte a nakrájejte na kousky.

Olej a máslo dejte do woku a zahřejte, vmíchejte brokolici, rajčata, cibuli. Smažte 3-4 minuty. Přidejte víno a olivy a povařte dokud brokolice nezměkne.

Nakonec vmíchejte  špagety a smetanu a vše zlehka promíchejte. Okořeňte bylinkami a sójovou omáčkou. Ihned podávejte.