Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Fantastický recept od babiček - zlaté a voňavé bramborové koblížky

Fantastický recept od babiček - zlaté a voňavé bramborové koblížky

1.2.2024 - AndreaP.

Když se nad tím člověk zamyslí, tak kdo z nás by nemiloval koblížky. Měkké, šťavnaté, chutné a voňavé. Pocukrované tak, že se poprašek cukru pak dostane nejen na pusu, ale také na prsty a často i na oblečení. Děti to milují, dospělí také. Jedná se o moučník, který je u nás známý už pěknou řádku let, spojen je zejména s masopustem a stále se drží v top žebříčku oblíbenosti. Dnes si ale ukážeme starý recept našich babiček. V tomto případě se koblížky připravují z vařených brambor, tudíž jsou i o něco zdravější, než ty klasické kynuté.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

  • 2 vejce
  • 150 g cukru
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 šálek strouhaných brambor ve slupce předem uvařených
  • 1/2 šálku mléka
  • asi 400 g hrubé mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • sůl
  • špetka skořice
  • špetka muškátového oříšku
  • tuk na smažení
  • vanilkový cukr na posypání
  • zavařenina na naplnění

 

Vejce umícháme s cukrem do pěny, přidáme máslo, studené strouhané brambory a střídavě mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zpracujeme hustší těsto, které necháme 1-2 hodiny vychladit.

Pak těsto vyválíme na tlustý plát, formičkou vykrajujeme kolečka.

Smažíme je po obou stranách do zlatova na rozpáleném tuku ve vyšší vrstvě.

Vyjmeme z tuku a dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Zdobíme zavařeninou a vanilkovým cukrem.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz