Babinet.cz  /  Recepty  /  Česká národní  /  Francouzské brambory s uzeným a okurkou. Chuťovka za pár korun!

Francouzské brambory s uzeným a okurkou. Chuťovka za pár korun!

29.1.2024 - AndreaP.

Navzdory svému názvu jsou tyto francouzské brambory v české kuchyni jako doma. Okouzlí vás svou křupavostí a lahodnou chutí. Základem receptu jsou pochopitelně brambory, ideálně den předem uvařené, ušetříte tak spoustu času.  V případě, že vám pak nechtěně zbyly z obědu, tak je to i krásná ukázka následného využití potravin bezezbytku. Brambory samy o sobě pochopitelně nestačí, něco se k nim musí samozřejmě dodat,  ale co to přesně bude, to záleží na vás, na vaší lednici a na vašich chutích. Nejčastěji to bývá, stejně jako v tomto případě, uzené maso, dále opečená cibulka, zelenina, houby, vejce a tak dále. A teď už k dnešnímu receptu.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • 1/2 kg brambor uvařených ve slupce
  • olej na vymazání
  • sůl 
  • pepř
  • 1 cibule
  • 300 g uzeného masa
  • 200 g mraženého hrášku
  • 100 g kyselých okurek
  • 4 vejce
  • 100 g eidamu
  • 50 ml plnotučného mléka
  • tymián či jiné bylinky dle chuti a dostupnosti

 

Nejprve si uvařte brambory, které poté oloupejte a nakrájejte na plátky.

Na pánvi na rozehřátém oleji orestujte oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli,  přidejte nakrájené uzené maso a nakonec hrášek.

Zapékací mísu vymažte olejem, zapněte troubu a předehřejte jí. 

Do vymazané formy naskládejte jednu vrstvu brambor, osolte a opepřete. Další vrstva bude polovina orestované směsi z pánve, na ní pak poklaďte část nakrájených okurek. Poté opakujte ještě jednou - vrstva brambor, osolit, opepřit, zbývající část orestované směsi z pánve a okurky. Poslední vrstva budou brambory.

Vše zalijte vejci rozšlehanými s nastrouhaným sýrem, mlékem, solí a pepřem. Posypejte tymiánem či jinou oblíbenou bylinkou a pečte v předehřáté troubě při 200 °C dozlatova zhruba 20 minut.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz