Sváteční meziobdobí je vždy spojeno s celkovým zklidněním se, zpomalením, balancováním a přemýšlením, či prostě a jasně jen odpočinkem. I mezi svátky se ale musí jíst, i když mnozí z nás mají nyní pocit, že už do úst nikdy nic nevezmou. Přece jen toho smaženého, majonézového a sladkého bylo poslední dny více než dost, a i samotné tělo si žádá o klid. A co takhle připravit si guláš? Hodí se nejen teď, ale velmi dobře poslouží i o dlouhé silvestrovské noci.

 

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• ½ kg hovězího masa (z kližky)

• 60 g sádla (oleje)

• 2 cibule

• pepř

• sůl

• 2 lžičky sladké mleté papriky

• ¼ l smetany

• hladká mouka

 

Řádně omyté maso vložíme na drobně nakrájenou osmahnutou cibulku, přidáme hned sladkou papriku, kterou necháme v tuku rozpustit. Poté osolíme a opepříme a vše řádně promícháme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.

 

Měkké maso poté zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali cca 2 lžíce hladké mouky, zamícháme a necháme ještě 10 minut řádně provařit. V případě potřeby ještě dokořeníme.

 

Vhodnou přílohou jsou noky.