Babinet.cz  /  Recepty  /  Česká národní  /  Rybí polévka nesmí na štědrovečerní tabuli chybět. Připravte si staročeskou klasiku dle našich předků

Rybí polévka nesmí na štědrovečerní tabuli chybět. Připravte si staročeskou klasiku dle našich předků

19.12.2023 - AndreaP.

Různých tradic o vánočních svátcích je hodně a jednou z takových je i rybí polévka na svátečním stole. Jaká byla v době našich předků? Tato jednoduchá rybí polévka je i  jakousi poklonou tradicím, je kulinářským pokladem spojujícím náš dnešní často hojně prostřený stůl s kořeny minulosti.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

  • 200 g uvařeného hrachu
  • 400 g okrajových porcí a kostí z ryby
  • 1 mlíčí
  • 1 jikry
  • 100 g kořenové zeleniny
  • ½ lžičky pepře
  • sůl
  • muškátový květ
  • 2 housky
  • 1 lžíce másla na osmažení

 

Z porcí ryb a zeleniny si uvaříme vývar.

Mlíčí a jikry opereme pod tekoucí vodou, nakrájíme a dáme do proceděného vývaru.

Přidáme rozmačkaný a předem uvařený hrách, maso z vývaru, pepř, sůl, muškát a celé společně povaříme. Přidáme i drobně nakrájenou zeleninu z vývaru.

Dochutíme a podáváme s houskou nakrájenou na kostičky a usmaženou na másle.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz