Udělat si občas bezmasý den je jistě velmi prospěšné. Jak všichni víme, jeho nadměrná konzumace není zrovna nejzdravější, a také naší peněžence se při vynechání masa značně uleví. A tak si prostě dnes společně připravíme čočkové kari, které zcela jistě rádi zařadíte do svého jídelníčku, jelikož je prostě výborné. A luštěniny, jak již víme z minulých článků, jsou velice zdravé a pro tělo potřebné.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 300 g č
  ervené č
  oč
  ky

• 2,5 cm zázvoru

• 2 stroužky
  česneku

• 90 ml kokosového mléka

• 1/2 lži
  čky kurkumy

• 1/2 lži
  čky mletého zázvoru

• 1/2 lžíce citronové šťávy

• sůl

• 30 g másla

• 4 lži
  čky hořčičných semínek

 

Čočku vložíme do cca 1 litru vody a vaříme do poloměkka (pozor na čas, červená čočka je velmi rychle uvařená). V polovině času varu přidáme nadrobno nasekaný zázvor, rozdrcený česnek, veškeré koření, kokosové mléko a šťávu z citrónu a osolíme. Pokračuje ve varu, a to do doby, než je čočka úplně měkká a voda z pokrmu téměř vyvařená.

Na talíři pak kari ozdobíme hořčičným máslem, které připravíme tak, že na pánvi rozpustíme máslo a vsypeme do něj hořčičná semena. Mícháme, dokud směs nezačne prskat, poté stáhneme z plotny.

Příloha - rýže, chléb.