Jak si připravit českou klasiku v podobě plněné hovězí rolády jsem si ukázali v předcházejícím článku, kde jsme se také zmínili o tom, že vhodnou přílohou je rýže.  Jak si takovou vylepšenou rýži uvařit? Tak přesně o tomto je níže uvedený recept.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 400 g rýže
• 1 velká cibule
• 1/2 lžičky kari
• 1/4 lžičky šafránu
• 1 lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého nového koření
• pár kapek tabasca
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/4 lžičky tlučeného kardamonu
• 4 lžíce oleje
• sůl
• případně 2 vejce natvrdo

 

Na oleji pražíme rýži a drobně nakrájenou cibuli. Když rýže zesklovatí a cibulka zlátne, podlejeme stejným množstvím vody, kolik bylo rýže, vmícháme všechny ostatní přísady a dusíme doměkka. Případně lze ozdobit natvrdo vařenými vejci nakrájenými na kolečka.