Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Cukroví z bílků, aneb sněhové pusinky pro vánoční dny

Cukroví z bílků, aneb sněhové pusinky pro vánoční dny

13.12.2022 - AndreaP.

Kdo by je neznal? Děti je milují, neb jsou sladké a krásně se rozplývají na jazyku, my dospělí pak zas můžeme nostalgicky vzpomínat, jak nám toto cukroví pekly naše babičky, a to nejen o vánočních svátcích. Ano, řeč je o sněhových pusinkách. S jistotou se dá říct, že budou tou správnou ozdobou na talíři s vánočním cukrovím.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme

  • bílky
  • krystalový nebo krupicový cukr
  • moučkový cukr

 

a to v poměru :

na jeden bílek počítáme 40 g krystalového cukru a 30 g moučkového cukru


Nejdříve ušleháme tuhý sníh z bílků a krystalového cukru, je opravdu důležité směs řádně vyšlehat. Když je sníh hotový, vařečkou do něj zapravíme prosátý moučkový cukr - sníh musí dělat "špičky".

Naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme pusinky nebo tvary dle libosti.

Troubu zapneme na 50°C a sušíme (relativně dlouho, pusinky se musí dělat velmi pomalu), občas troubu pootevřeme.  Hotové pusinky by měly být na povrchu tvrdé a uvnitř trošku měkké.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz