Nevíte, co uvařit k obědu či večeři? Ideální je polévka, která v průběhu pracovního týdne lehce nahradí i hlavní chod, jelikož je vydatná, zahřeje a její příprava nezabere mnoho času.  A my si dnes připravíme polévku špenátovou. Proč zrovna tuto? Špenát je velmi zdravá zelenina, v tomto receptu navíc můžete použít jak čerstvý, tak s ohledem na roční období pak i špenát mražený. Barva polévky v nás krásně navodí blížící se jaro. A česnek a parmezán dodá polévce správný chuťový šmrnc!

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 500 g čerstvého nebo mraženého špenátu

• 500 ml plnotučného mléka

• 4 lžíce jemných ovesných vloček

• 3 lžíce řepkového oleje

• 1 větší cibule

• 4 stroužky česneku

• smetana

• parmezán

• sůl

• pepř

 

Najemno nakrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme česnek a ovesné vločky a restujeme dozlatova.

Poté přidáme špenát, opět restujeme, zalijeme mlékem a 5 minut povaříme. Rozmixujeme ponorným mixérem, dochutíme solí a zjemníme  smetanou.

Podáváme s opečenými kostičkami bílého chleba  a strouhaným parmezánem. Dle chuti opepříme.

 

(zdroj: redakce)