Máme leden, nejchladnější měsíc v roce. Na mnoha místech republiky (vyjma hor) je nedostatek sněhu, kdy v kombinaci se silným severním větrem, který za okny duje, pak  pocitově tyto nízké teploty snášíme ještě hůře. A tak je potřeba se zahřát. A znáte něco lepšího, než doma ve vyhřátém bytě si dát ještě něco super dobrého k jídlu? Ideálně pak nějakou výživnou polévku. Zaručuji vám, že teplo vám pak bude.

(fotografie: Pixabay)

Zimní tuřínová polévka s fazolkama

• 400 g brambor

• 300 g tuřínu

• 150 g mražených zelených fazolek

• 1 lžička olivového oleje

• 2 stroužky česneku

• 400 ml mléka

• 100 ml smetany ke šlehání

• 850 ml zeleninového vývaru

• sůl

 

V hrnci zahřejte olej a na něm zlehka osmahněte rozmačkaný česnek. Přidejte oloupaný a na kostičky nakrájený tuřín, oloupané a na kostky nakrájené brambory, přilijte mléko a vývar. Přiveďte k varu a vařte asi 15 minut.

Asi polovinu polévky potom rozmixujte a vložte zpět do hrnce, přidejte fazolky, osolte a 8 až 10 minut ještě povařte.

Podávejte horké!

(zdroj: redakce, napsala Andrea Pastirčáková)