Dokonalá harmonie chutí v jednom kousnutí, i tak by se dal popsat zážitek při pojídání tohoto sladko-slaného koláče. Sladkost mu dodávají šťavnaté hrušky, slanost pak naopak sýr. Dvě naprosto odlišné chuti, které se spojí v luxusní zážitek. Jednodušší už to být ani nemůže!

^{(fotografie: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 250 g lístkového těsta
• 80 g sýra Niva (případně kozí sýr tvrdý)
• 1 malý Hermelín
• 3 hrušky
• máslo
• 4 lžičky konopných semínek
• 1 lžička sladké mleté papriky
• sůl
• pepř
• hladká mouka

 

Lístkové těsto vyválejte na pomoučeném vále do tvaru zapékací misky. Vyváleným těstem vyložte máslem vymazanou zapékací mísu, těsto vidličkou propíchejte a nasypte na něj fazole nebo čočku. Těsto dejte na 10 minut při 150 stupních Celsia propéct do trouby - fazole nebo čočka zajistí, aby těsto v míse udrželo tvar.

Mezitím oloupejte hrušky, nakrájejte je na podlouhlé dílky a opečte je 15 minut na troše másla.

Fazole či čočku z propečeného těsta odstraňte, na těsto rozhoďte opečené hrušky, posypte mletou paprikou, osolte, opepřete, posypte strouhanou Nivou a Hermelínem a nahoru rozhoďte konopná semínka. Zapékajte při 180 stupních Celsia 25 minut.

Podávejte vlažné.