Slyšeli jste už o vepřovém či kuřecím Ondráši? Určitě ano, je velmi často i v nabídkách jídelních lístků restaurací. Občas se vyskytuje také sýrový, kdy náplní je úžasně tekutý sýr. Napadlo vás ale někdy dát do bramborákového těsta květák? Že to nejde dohromady, že jste o této kombinaci ještě neslyšeli? Tak to je nejvyšší čas to změnit.

_{(fotografie: Freepik)}

Potřebujeme :

• květák

• sůl

• hladká mouka

Bramborák

• brambory

• hladká mouka

• vejce

• česnek

• sůl

• pepř

• majoránka

• trošku mléka

 

• olej

 

Květák si rozebereme na malé růžičky a uvaříme do poloměkka v osolené vodě.

Nastrouhané brambory smícháme s ostatními surovinami a vymícháme bramborákové těsto - trochu hustější, než obvykle - aby na květáku drželo.

Květák osolíme, obalíme v hladké mouce, namočíme v bramborákovém těstě a smažíme v rozpáleném oleji.

Můžeme podávat jen tak samotné, se zeleninovým salátem, ale i s brambory, nebo kaší.