Dnešní recept je inspirací na dobrou večeři či rychlý oběd. Základem receptu jsou fazole. Ty se řadí z výživového hlediska k velmi hodnotným potravinám. Jako  většina luštěnin obsahují zejména vysoký obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů skupiny B a také vápníku a mědi. Jsou natolik oblíbené, že tvoří důležitou složku potravin mnoha národních kuchyní. Třeba Brazilci si svůj jídelníček bez fazolí téměř nedokáží představit (jsou mimo jiné i součástí brazilského národního pokrmu zvaného feijoáda). A tak nezbývá, než se na tento zázrak kuchyně vrhnout a připravit si pokrm, který je snadný a opravdu chutný.

^{(ilustrační fotografie: Freepik)}

Na dnešní recept budeme potřebovat :

• 400 g bílých fazolí

• 50 g sádla

• 1 malý rajčatový protlak

• 1/2 cibule

• cca 30 g hladké mouky

• 3 stroužky česneku

• 2 lžíce sladké papriky

• majoránku

• sůl

• pepř

• cukr
• případně kapku octu

 

Fazole si předem namočíme. Poté tyto fazole uvaříme doměkka. Scedíme, ale pozor vývar nevyléváme.

Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou smíchanou s paprikou, okořeníme solí a pepřem a zalijeme vodou z fazolí. Řádně rozšleháme, abychom neměli hrudky a dobře povaříme.

Do hotové omáčky poté vrátíme zcezené fazole, a pokrm následně dochutíme čenekem utřeným se solí a podle chuti ještě okyselíme a přisladíme.

Příloha - čerstvý chléb a opečená uzenina.