Je spousta možností, jak upravit kuřecí maso. Jednou z nich, a to v mnoha dalších obměnách, pak je vytvořit kapsu, kterou libovolně naplníme. A přesně to je cílem dnešního receptu. Během doslova chvíle budeme mít na stole rychlý a chutný pokrm, který nám rozhodně nepohne váhou směrem nahoru. A to se před plavkovou sezónou vyplatí!

^{(ilustrační fotografie: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 2 cibule

• 2 rajčata

• 1 pórek

• 50 g másla

• 2 lžíce sekané petrželky

• 4 kuřecí prsíčka

• 225 g dlouhozrnné rýže

• 3 lžíce oleje

• 50 g sekaných ořechů

Cibuli nakrájejte na kostičky. Rajčata spařte v horké vodě, oloupejte a nakrájejte. Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka. Na rozpáleném másle osmahněte tuto zeleninu po dobu asi 5 minut. Pak vmíchejte sekanou petrželku.

Do každého plátku kuřecích prsíček udělejte kapsu a naplňte ji osmahnutou zeleninou. Kapsu uzavřete pomocí špejlí nebo párátek.

Rýži uvařte ve vroucí slané vodě doměkka. Pak ji vysušte a uchovejte teplou.

Na rozehřátém oleji osmahněte naplněná prsíčka, zhruba 5 minut z každé strany.

Rýži naservírujte na talíře a hotová prsíčka dejte na ni. Nakonec posypte sekanými ořechy.