Chřest všude, kam jen oko dohlédne. V červnu vrcholí jeho sezóna a tak ani nelze jinak. Kdy jindy si tuto zdravou a na přípravu nenáročnou zeleninu připravovat, když ne teď? A víte, co chřestu svědčí nejvíce? Omáčka. Lahodná a jemná, která zvýrazní pokrm. Ta si jí pojďme společně připravit.

Pokud stále váháte, zda je chřest pro vás to pravé, snad vás přesvědčí článek Odstartujte s námi chřestovou sezónu! Co vše o králi zeleniny víme a jak si jej připravit?

A pokud máte chřest stejně rádi, jako my v redakci, doporučujeme vyzkoušet letošního favorita, a sice prudce jedlé chřestové mističky.

A teď už slíbený recept na omáčku.

^{(ilustrační foto: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 2 jogurty bílé
• 0,5 dcl smetany ke šlehání
• 1 malá miska na kostičky nakrájené nivy
• máslo
• bílý pepř
• sůl
• koriandr

 

Máslo rozehřejeme v kastrůlku, přidáme jogurt, smetanu, sůl, pepř, koriandr a necháme probublávat.

Varnou mísu vymažeme vyložíme uvařeným chřestem, který posypeme nivou a polijeme omáčkou. Zapékáme asi 30 minut.

Chřest je třeba nejprve oloupat, odkrojit konečky, které dřevnatí a asi 10 minut povařit ve vodě.