Letošní favorit z chřestu? Jednoduché a prudce jedlé chřestové mističky

Po úvodním článku o zázračné královské zelenině jménem chřest  Odstartujte s námi chřestovou sezónu! Co vše o králi zeleniny víme a jak si jej připravit? cítíme neodolatelnou potřebu se k němu vrátit. Protože samotná sezóna chřestu je relativně krátká, je nutné ji využít bezezbytku. A tak se se zrodil další chřestový a bezkonkurenční favorit. Naprosto jednoduché a úchvatné chřestové mističky. Z řady chřestových míchanic, dipů a slaných koláčů vyniká hlavně svojí jednoduchostí. V kombinaci s prudkou jedlostí se z něj stává náš letošní trhák č.1 :)

^{(fotografie: Freepik)}

Chřestové mističky /2 porce/

připravte si 2 mističky na pečení o průměru 10 cm

• 2 - 3 stonky zeleného chřestu

• 2 vejce

• 50 ml mléka

• sůl

• 2 lžíce tvrdého sýra (doporučujeme výraznější, např. čedar)

• podle chuti sýr Grana Padano

Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia, horkovzdušnou na 160 stupňů.

Chřestu zkraťte spodní část o cca 3 cm a důkladně jej opláchněte. Výhonky pokrájejte na 2 cm dlouhé špalíky. Mističky řádně vymastěte máslem a poklaďte do nich špalíčky chřestu. Tvrdý sýr postrouhejte na hrubším struhadle a posypte jím chřest. Vejce rozšlehejte s mlékem, lehce osolte a směs nalijte na chřest se sýrem v mističkách. Vše na závěr posypte libovolným množstvím strouhaného Grana Padano a dejte do trouby zapéct na cca 20 minut, dokud směs neztuhne.

Podávejte mírně vychladlé s pečivem, ozdobené například cherry rajčátky.