Když se řekne bůček a zelí, velmi často se nám vybaví kuchyně našich babiček. My se sice mírně od jejich tradice odkloníme a knedlíky nahradíme těstovinami, ve výsledku ale dosáhneme dobroty, po které se nám bude tajit dech, přesněji trošku těžce oddychovat.

^{(ilustrační fotografie: Freepik)}

Potřebujete:

• 300 g kyselého zelí

• 400 g vepřového bůčku

• 60 g cibule

• 80 g oleje

• 40 g slaniny

• 40 g rajského protlaku

• 120 g těstovin

• sladká paprika

• šálek smetany ke šlehání

Na třetině dávky olejem osmahneme cibuli a česnek, přidáme kostky vepřového bůčku, podlijeme a dusíme doměka.

Mezitím uvaříme v osolené vodě těstoviny, propláchneme je studenou vodou, aby se neslepily, a promastíme je kostičkami rozškvařené slaniny. Pak do nich vmícháme připravené kostky masa.

Zelí jemně pokrájíme a podusíme na zbylém oleji, nakonec k němu přidáme rajský protlak a smetanu.

Do vymazané ohnivzdorné misky vložíme vrstvu zelí, na to vrstvu masa s těstovinami a nahoru vrstvu zelí. Zapékáme asi 1/2 hodiny v předehřáté troubě.