Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Bábovky bez cukru a mouky!? Pojďte je vyzkoušet

Bábovky bez cukru a mouky!? Pojďte je vyzkoušet

30.4.2021 - redakce Babinet.cz

Bábovky bez mouky a cukru? Bez jedů, které nám vůbec nedělají dobře? Představte si, jde to. Al-ternativy se dají najít a jsou také velmi chutné. Dneska si některé představíme.

fotografie: Freepik

Bábovka z pudinkového prášku

  • 4 vejce
  • půl hrnku oleje
  • 3 lžíce medu, nebo čekankového sirupu
  • 2 pudinkové prášky
  • 4 lžíce solamylu (bramborového škrobu)
  • půl hrnku mléka
  • 1 prášek do pečiva

Vezmeme vejce a oddělíme žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme s ostatními ingrediencemi do pěny. Bílek jemně přimícháme do směsi a vlijeme do vymazané a dobře vysypané (třeba kokosem) bábovkové formy.

Maková

  • 5 vajec
  • 8 lžíce medu nebo 5 lžíce čekankového sirupu a trochu
  • špetka soli
  • 80 g másla, změklého
  • 200 g mletého máku
  • 2–3  jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na plátky
  • červený rybíz n
  • meruňková nebo špendlíková marmeláda na potření


Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s medem či sirupem do pěkné pěny. Bílky vyšleháme na sníh. Žloutkovou pěnu a sníh zlehka smícháme a při-dáme opatrně změklé máslo, mák a zbytek medu či sirupu. Makovou hmotu vložíme do řádně vy-mazané a kokosem vysypané formy na bábovku. Dovnitř pak zapícháme na měsíčky nakrájené ja-blko a posypeme rybízem. Jen pozor ať není blízko formy, připekl by se. Pečeme asi 40 minut. Po vyjmutí z formy bábovku potřeme marmeládou.

Ořechovo maková

  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 50g mletého máku
  • 1 lžička jedlé sody
  • 4 ks vejce
  • 25 g sypké práškové stevie
  • 100 ml řepkového oleje
  • 100 ml mléka
  • Špetka soli


Smícháme ořechy, mák, stevii, olej, mléko a sůl. Vše řádně promícháme. Žloutky a bílky oddělíme. Oboje vymícháme zvlášť. So směsi poté přidáme žloutkovou pěnu a nakonec jemně vmícháme sníh z bílků. Vše vlijeme do dobře vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 45 minut na 180 stupňů.

 

napsala Zuzana Zelenková

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz