Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní  /  Kuličky z mletého masa v kari omáčce. Rychlý recept oblíbený ve světě

Kuličky z mletého masa v kari omáčce. Rychlý recept oblíbený ve světě

26.2.2021 - AndreaP.

Mleté maso a vaření z něj je velmi oblíbené, a to nejen u nás, ale i ve světě. Recepty na různé kuličky, karbenátky, zapékané směsi a podobně patří mezi ty často vyhledávané. A my si dnes  jedny takové kuličky společně uděláme. A sice na kari omáčce. Jedná se o dánskou specialitu, kde se nazývá Boller i Karry, a patří tam mezi jedno z nejoblíbenějších jídel, a to zejména mezi mladými lidmi.

(fotografie: trollemad.dk)

 

Potřebujeme:

  • 750 g mletého masa
  • 2 středně velké cibule
  • 2-3 lžíce másla
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1-2 lžičky kari koření
  • 2 lžíce strouhanky
  • 2 vejce
  • 2 lžíce smetany
  • sůl
  • olej

Na omáčku:

  • 2-3 lžíce másla
  • 1 lžíce mouky
  • 1 lžíce kari
  • 2 dl vývaru
  • 1/8 l smetany ke šlehání
  • sůl

 

Najemno nakrájenou cibuli osmažíme na másle dozlatova, před koncem smažení přidáme koření a strouhanku. Vše dáme do připraveného mletého masa, postupně přidáme vejce, smetanu a sůl a dobře prohněteme, ať se vše spojí. Hmotu dáme do lednice odpočinout.

Poté z ní vytvarujeme kuličky asi ve velikosti vlašského ořechu, usmažíme dohněda a dáme stranou.


V mezičase si připravíme omáčku, a to tak, že na másle osmahneme mouku s kari (trvá to zhruba 1-2 minuty), přilijeme vývar, lehce povaříme a nakonec přidáme smetanu a sůl. Mícháme.

Masové kuličky vložíme do omáčky a společně pomalu vaříme ještě cca 10 minut.

Příloha - rýže.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz