Bábovka je královnou českých moučníků. Tradičně patří k nedělnímu odpoledni už od dob našich (pra)babiček. Pochopitelně ale i v jiné dny je vyhledávanou pochoutkou, a to v podobně sladké snídaně či svačiny. Milují ji nejen děti, ale i dospělí.  Každá rodina má svůj oblíbený recept, leckdy léty odzkoušený, což ale nebrání tomu, vyzkoušet občas taky něco jiného. K podzimu už tradičně patří pozdní jablka. A právě ty budou součástí této bábovky. Díky nim bude nesmírně vláčná a šťavnatá. O tom, že je úplně jednoduchá, se už ani netřeba zmiňovat.

Potřebujeme:

• 300 g polohrubé mouky

• 250 g cukru

• 80 g tuku

• 300 g nastrouhaných jablek

• 3 celá vejce

• 1 prášek do pečiva

• 1 vanilkový cukr

• hrst strouhaných oříšků (případně může být i kokos)

Nejprve v míse rozmixujeme dohladka cukr, vanilkový cukr, tuk a žloutky.  Posléze vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, přidáme nastrouhaná jablka, oříšky a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Přendáme do vymazané a vysypané formy na bábovku a v předehřáté troubě na 180 stupňů pečeme  zhruba 45 minut. Upečené vyklopíme a pocukrujeme.

^{(foto: 12tomatoes.com)}