Podzim vždy září barvami. A to nejen barevným listím na stromech, ale také plody, jakými jsou jablka, hrušky či jeřabiny, ale hlavní prim mezi nimi hrají také dýně. Jejich krásná barva projasní i ten nejsychravější den. A právě z nich si dnes připravíme koláč.

Na dnešní recept budeme potřebovat :

• 1 až 2 šálky dýně hokaido podušené s cukrem a citronovou šťávou
• 1 šálek tekutého medu
• 1 šálek oleje
• 4 vejce
• 3 šálky hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 sklenka rumu (1 dcl)
• 1 až 2 lžičky skořice
• špetka muškátového květu
• 1 šálek spařených hrozinek
• 1 šálek sekaných vlašských ořechů

 

Nejprve ušlehejte med, olej a vejce. Pak přimíchejte dýni, rum, mouku prosátou práškem do pečiva, skořici, mušk. květ, hrozinky a ořechy. Všechno dobře promíchejte.

Nízký pekáč vytřete máslem, vysypte hrubou moukou a urovnejte do něj směs. Pečte nejdříve při vyšší teplotě, později teplotu snižte. Celková doba pečení by neměla přesáhnout 1 hodinu.

Po upečení lehce pocukrujte, nakrájejte a s šálkem dobré kávy či čaje, ideálně zachlumlaní v dece, podávejte.

^{(foto: bunnyswarmoven.net)}