Tyto slané rychlé sýrové lívanečky si můžeme udělat kdykoliv, když nás tlačí čas, a přesto chceme připravit nějaký vydatnější pokrm. Jsou tak nejen vhodnou snídaní, ale v kombinaci se špenátem či vejcem pak i vhodným obědem či večeří. Univerzální recept, který je dobré mít vždy po ruce.

Potřebujeme:

• 1/4 l kysané smetany

• 2 žloutky

• 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra

• 10 lžic hladké mouky

• 1/2 lžičky prášku do pečiva

• sníh ze dvou bílků
• dle chuti nasekaný salám

• petrželka

• sůl

 

Ze smetany, mouky, prášku do pečiva, soli a žloutků zaděláme těsto, které dobře propracujeme. Pak přidáme nasekanou petrželku a nakonec těsto zkypříme sněhem. V případě chuti můžeme přidat ještě jemně nasekanou uzeninu (salám), ale není to nutné.

Na vymaštěném lívanečníku pečeme malé lívance (vdolečky), které za horka obalíme ve strouhaném sýru.

Podáváme buď samostatně a nebo například se špenátem, doplnit můžeme rovněž vejcem, opečenou slaninou a zeleninou.