Září je typický zlomový měsíc, kdy hodně z nás dostane takovou tu klasickou podzimní virózu - rýma, kašel, únava. Je to nejen díky změnám počasí v podobě sychravých rán a posléze leckdy vysokým odpoledním teplotám, svou roli zde hraje i nástup dětí do školek a škol. Bereme to jako běžnou součást života, každoročně se to opakuje, akorát letos je na toto vše více upředem pohled. I v situaci, kdy nám ale není úplně nejlépe, je potřeba jíst. A tak si dnes připravíme takovou rychlou večeři v podobě protichřipkových topinek. Proč protichřipkových? Protože už naše babičky věděly, že česnek je lék na viry!

Potřebujeme:

• 6 krajíců chleba

• 3 lžíce oleje

• špetka soli

• špetka pepře

• 7 stroužků česneku

• 2 středně velké cibule

• olej na smažení

• 1/2 pórku

• 1 cuketu

• 1 lilek

• špetku oregána

• dle chuti sójovou omáčku, maggi

• 150 g tvrdého sýru

 

Krajíce chleba osmažíme v rozehřátém oleji, osušíme papírovou utěrkou, osolíme  a dostatečně očesnekujeme.

Na oleji orestujeme cibuli a pórek, přidáme na kousky nakrájený lilek a cuketu (neloupáme), krátce orestujeme, podlijeme vodou a dusíme.

Okořeníme pepřem, oreganem, maggi a sójovou omáčkou. Těsně před dokončením vmícháme najemno nasekaný česnek.

Směsí namažeme topinky a posypeme nastrouhaným sýrem. Dozdobit můžeme také libovolnou zeleninou, případně posypat bylinkami.

^{(ilustrační foto)}