Tiramisu je jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších italských dezertů. Díky jedné z přísad - tvarohovému sýru mascarpone - ho ale také můžeme řadit k jednomu z nejtučnějších dezertů vůbec. A protože je neděle, je ideální čas si takovou kalorickou lahodu dopřát.

Potřebujeme :

• 2 mandarínkové kompoty (cca 300 ml)
• 125 ml šlehačky
• 250 g sýru Mascarpone
• 250 g tvarohu
• 80 g cukru
• 3 lžíce pomerančového likéru
• 200 – 250 ml pomerančové šťávy (může být i 100% pomerančový džus)
• 1 balíček dlouhých piškotů
• kakao
• plátky pomerančů na ozdobu

 

Mandarinkový kompot přecedíme a necháme řádně odkapat. Mezitím si šlehačku vyšleháme dotuha. Sýr Mascarpone a tvaroh utřeme do hladka s cukrem. Přidáme 3 lžíce pomerančového likéru. Do tvarohového krému opatrně přimícháme šlehačku a 100 ml pomerančové šťávy.

Dno formy rovnoměrně vyložíme piškoty, které pokapeme pomerančovou šťávou. Na ně pokládáme odkapané mandarínky a potřeme je polovinou tvarohového krému.

Pokračujeme mandarínkovou vrstvou, na ni pokládáme piškoty, které opět pokapeme pomerančovou šťávou. Na piškotovou vrstvu natřeme zbytek krému, povrch uhladíme. Zákusek necháme přes noc ztuhnout v ledničce, kdy se chutě prolnout a zákusek zvláční (minimální doba odležení je dvě hodiny).

Před podáváním zákusek poprášíme kakaem.