Sladká tečka po víkendovém obědě, a nebo moučník jen tak pro radost...oboje splňuje tento jednoduchý banánový koláč. Zvládnete ho hravě během chvilky a odměnou vám bude jemná svěží chuť.

Potřebujeme:

• 600 g mouky
• 1 lžička soli
• 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 175 g světlého třtinového cukru
• 1 lžička nastrouhané kůry z limety nebo citronu
• 1 vejce
• 1 střední banán, rozmačkaný s 1 lžící limetové nebo citronové šťávy
• 1,5 dl bílého jogurtu
• 115 g sultánek

Poleva:

• 115 g moučkového cukru
• 1-2 lžičky šťávy z limety nebo citronu
• 1/2 lžičky nastrouhané kůry z limety nebo citronu

 

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vymažte dortovou formu o průměru 18 cm a vyložte pergamenovým papírem.

Do mísy dejte mouku, sůl a kypřící prášek a smíchejte s cukrem a kůrou z limety. Ve směsi udělejte důlek, přidejte rozšlehaná vejce, banán, jogurt a hrozinky. Důkladně smíchejte, dokud všechny se ingredience nespojí.

Nalijte směs do pekáče, uhlaďte povrch. Pečte 40-45 minut, až je těsto na dotek pevné nebo se nezachytí na špejli vpíchnutou do středu. Nechte 10 minut chladnout ve formě a pak vyklopte na dřátěnou mřížku.

K přípravě polevy nasypte moučkový cukr do menší misky a třete se šťávou z limety tak, abyste získali hladkou, středně hustou omáčku. Přimíchejte nastrouhanou kůru z limety.

Nalijte polevu na koláč a nechte ji po stranách stéci. Ozdobte koláč banánovými lupínky a nechte odstát 15 minut, dokud poleva neztuhne.

(foto: togetherasfamily.com)