Babinet.cz  /  Recepty  /  Hubneme s Babinetem  /  Řepná polévka s bramborovo-makovými knedlíčky

Řepná polévka s bramborovo-makovými knedlíčky

1.1.2020 - redakce Babinet.cz

Řepa není jen salát ze školní jídelny. Využití této výborné zeleniny je velmi široké. Hodí se například do smoothie či polévek. Výsledná barva polévky je možná lehce netradiční, ale s makovým knedlíčkem je prostě výborná.

1 hodina 4 osoby

  • 2 velké červené řepy
  • 1 brambora
  • 1/2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce másla
  • 1 l zeleninového vývaru

Knedlíčky

  • 200 g vařených brambor
  • 150 g hrubé mouky
  • sůl
  • 1 vejce
  • 3 lžíce celého máku

Na másle osmahněte na kostičky pokrájenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek a nakonec i očistěnou nakrájenou řepu a bramboru, vše krátce orestujte a zalijte vývarem. Vařte tak dlouho, dokud řepa i brambora zcela nezměknou. Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte do hladké konzistence. Nakonec dochuťte solí a pepřem.

Bramborovo-makové knedlíčky

Uvařené brambory nechte vystydnout a nastrouhejte je na jemném struhadle. Přidejte sůl, vejce, mouku a celý mák. Vše zpracujte v kompaktní těsto (je-li třeba, přidejte mouku).

Z hotového těsta vytvarujte knedlíčky, které vařte ve vroucí, osolené vodě. Jakmile vyplavou na povrch, budou hotové.

TIP: Při podávání můžete polévku podle chuti zakápnout zakysanou smetanou, nebo ještě lépe makovým olejem pro zvýraznění chuti máku.

 

 

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz