Kapustu můžeme připravovat na mnoho způsobů, např. vařit, smažit, dusit, zapékat, pařit apod. Syrová se však nejí. Dále se dá použít do salátů. Může se použít i do studených salátů, ale z důvodu již výše zmíněného se před konzumací musí povařit ve vroucí vodě. My jí v dnešním receptě budeme zapékat, což je docela častá úprava této zeleniny, netradiční však budou další přidané suroviny, lépe řečeno jejich kombinace. Tak si pojďme společně udělat kapustu po italsku.

Potřebujeme :

• 150 g kapusty
• 30 g rýže
• 50 g žampionů
• 50 g rajčat
• 50 g eidamu
• nízkotučný jogurt
• sůl
• rostlinný olej

 

Očištěnou kapustu uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout.

Ve vodě z kapusty uvaříme rýži.

Větší část kapusty rozebereme, listy rozložíme na dno vymaštěného pekáče a pokryjeme uvařenou rýží. Na ni klademe kolečka rajčat a na oleji opečné plátky žampionů. Osolíme, podle chuti okořeníme, pokapeme olejem, přikryjeme zbylými listy kapusty a celé polijeme jogurtem. Pečeme v troubě a před dokončením posypeme strouhaným sýrem a ještě krátce dopečeme.