Kynuté švestkové knedlíky doma připravené už nemusí být jen doménou babiček. Jedná se o tak charakteristický český recept, že je téměř nutností, aby jej zvládla každá hospodyňka. A s námi a s tímto nesmírně jednoduchým receptem se to určitě podaří. Navíc švestková sezóna vrcholí, tak si vyhrňme rukávy a pojďme na to. Odměnou nám bude doslova sladký úsměv našich blízkých.

Potřebujeme :

• 0,5 kg hrubé mouky

• 1 vejce

• špetka soli

• hrnek vlažné vody

• půl kostky droždí

 

• švestky

 

• cukr, máslo, strouhanka, tvaroh mák - vše dle chuti

Do připravené mísy dáme mouku, vejce, sůl,nadrobíme droždí a zalijeme vodou (tu přidáváme postupně, neb každá mouka jinak absorbuje vodu). Prohněteme v těsto, které poté necháme pod utěrkou vykynout.

Lžící (taková pro nás odměrka, aby knedlíky byly stejně velké) vykrajujeme těsto, kterým vždy obalíme vypeckovanou švestku.

Mezitím si dáme vařit vodu, do vroucí poté knedlíky vhazujeme. Vaříme zhruba 4 minuty (krátkou dobu proto, jelikož je těsta tenká vrstva). Knedlíky musí vyplavat na povrch.

Na talíři poté dle chuti dozdobíme, například přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem a kakaem, skořicí, mákem, můžeme rovněž rozdrobit tvaroh, dát šlehačku, čokoládu a podobně.