Čokoláda a mrkev tvoří dohromady skvělou kombinaci. Vyzkoušejte a překvapte svou drahou polovičku tímto skvělým dezertem.

Potřebujeme :

• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 hrnku cukru
• 1/2 hrnku najemno nastrouhané mrkve
• 1 hrnek míchaného sušeného ovoce
• 1/2 hrnku nadrobno nakrájené čokolády na vaření
• 1/3 hrnku strouhaného kokosu
• 2 vejce
• 90 g másla
• 1/3 hrnku nasekaných vlašských ořechů

Smetanový krém:

• 125 g tučného tvarohu
• 30 g másla
• 1/2 hrnku prosátého moučkového cukru
• 1 lžička horké vody

 

Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Mělkou čtvercovou formu 25x25 cm vytřeme rozpuštěným máslem nebo olejem a vyložíme papírem na pečení.

Do mísy prosejeme mouku, kypřící prášek a skořici. Přidáme cukr, strouhanou mrkev, sušené ovoce, čokoládu a kokos a dobře promícháme. Přilijeme rozšlehaná vejce a rozehřáté máslo a mícháme, až se suroviny spojí. Těsto rozetřeme do připravené formy a uhladíme povrch. Pečeme asi 30 minut dozlatova.

Korpus necháme vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme na rovnou podložku.

Elektrickým šlehačem ušleháme tvaroh s máslem dohladka. Přidáme moučkový cukr a dále šleháme asi 2 minuty až je krém napěněný a lehký. Přilijeme vodu a ještě chvíli šleháme.

Korpus potřeme tvarohovým krémem a posypeme vlašskými ořechy. Nakrájíme ho na 16 čtverců a ty ještě překrojíme na trojúhelníčky.

Poznámka: Čokoládové mrkvové řezy vydrží zmrazené až 2 měsíce. Povrch můžeme podle chuti posypat i nastrouhanou čokoládou.