Jablka jsou lehce k dostání na trhu celoročně, ale přesto k podzimu patří tak nějak nejvíce. Pojďme si tedy (nejen)  z nich připravit lahodné zelí na víně a k tomu kus pořádného masa, ať máme sílu na ten blížící se adventní kolotoč.

Potřebujeme :

• 200 g vepřových řízků
• 4 rozetřené stroužky česneku
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

Na přílohu:

• 600 ml bílého vína
• 2 jablka
• 1/2 hlávky bílého zelí
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

 

Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia.

Polovinu olivového oleje zahřejte na pánvi, přidejte česnek, okořeňte řízky solí a pepřem a osmahněte je na oleji z obou stran asi 1 minutu. Pak je umístěte do zapékací mísy a dejte do trouby péct na 8 až 10 minut, dokud nebudou hotové.

Víno přiveďte v hrnci k varu, přidejte oloupaná a nastrouhaná jablka, a natrhané kousky zelných listů. Vařte 10 minut, dokud zelí nezměkne. Okořeňte solí a pepřem.

Hotové řízky podávejte na předehřátém talíři s jablečným zelím.

(ilustrační fotografie)