Beránek zcela nepochybně patří na sváteční velikonoční stůl. A tak recept na něj zde nemůže ani letos  chybět. Vyzkoušejte tentokrát takový, kde chuť piškotového beránka je navíc vylepšená o oříšky a rozinky.

Potřebujete :

• 4 vejce
• 120 g pískového cukru
• 200 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce horké vody
• 1 vanilkový cukr
• hrst nasekaných ořechů
• hrst rozinek
• tuk

Žloutky šleháme s cukrem, přidáme olej, po lžících horkou vodu a po chvíli mouku s práškem do pečiva, ořechy a oprané předem v rumu namočené rozinky.

Formu na beránka silně vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou, těsto vlijeme do spodní poloviny, přiklopíme vrchním dílem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut při 180 stupních C. V polovině pečení můžeme sundat vrchní díl a zkontrolovat propečení, poté opět vrchní díl přiklopíme a dopečeme.

Dozlatova upečeného beránka opatrně vyklopíme a postavíme na oválnou mísu.