Rychlý, na přípravu nenáročný a chutově vynikající vláčný moučník, tak to jsou přesně tyto kefírové řezy. Recept od Stáni z Prahy je přesnou trefou, když času je málo a chuť na něco dobrého je veliká.

Kefír je kvašený mléčný nápoj původem z Kavkazu a také z opatství v Tibetu. Nejčastěji se připravuje z kozího, kravského nebo ovčího mléka a kefírového zrna.

Na kefírovou buchtu potřebujeme :

• 35 dkg polohrubé mouky

• 10 dkg cukru

• 3/4 sklenky oleje

• 1 vanilkový cukr

• 2 vejce

• 1/2 lžíce sody

• 2-3 lžíce kakaa

• 1/2 l kefíru

• hrst rozinek

• asi 1/2 čokolády na vaření nalámat na kousky

 

Vše smícháme dohromady a těsto nalijeme do dvou forem na srnčí hřbet, který jsme předem řádně vymazali. Pečeme při 150 stupních asi 45 minut. Vyklopíme a necháme vychladnout.

Pro vylepšení moučníku můžeme pak každou porci ještě dozdobit šlehačkou a ovocem.

 

^{(ilustrační fotografie, zdroj Wikipedia)}