Dnešní recept na zelný koláč se ke mě dostal díky koníčku zvaný postcrossing - zjednodušeně se jedná o posílání pohlednic po celém světě. A protože český národ je hravý, rozšířil tento oficiální koníček ještě o odvětví jen a jen naše, kdy součástí pohledových her je občas i receptové kolo. A to už se dostáváme k tomuto receptu. Autorkou je Stáňa z Prahy. Příprava receptu je relativně rychlá s minimem nádobí a sama Stáňa říká, že jej ocení hlavně dospělí. Vhodný je nejen k obědu, ale třeba také při různých posezeních s přáteli a podobně.

Potřebujeme :

• 1/2 menší hlávky zelí

• 2 párky (klobásky) či zbytek uzeného masa

• 1 vrchovatý hrnek polohrubé mouky

• 1 prášek do pečiva

• 2 vejce

• sůl

• pepř

• pálivá paprika

• 1/2 hrnku oleje

• 1/2 hrnku mléka

 

Zelí jemně nakrouháme, párky či uzené maso nakrájíme na kostičky (pokud nemáme, můžeme klidně vynechat). Všechny suroviny smícháme v míse, rozprostřeme do pekáče vyloženého pečícím papírem a v předem vyhřáté troubě pečeme při teplotě 180 stupňů zhruba 40 minut.

Ozdobíme rajčetem či podáváme se zeleninovým salátem, a to buď ihned, dokud je pokrm teplý a máme lehký oběd. Můžeme ale nechat také vystydnout, koláč se tím zpevní a lépe drží tvar a máme to pak jako lehké občerstvení.

Koláč se dá také připravit z kysaného zelí s přidáním kmínu.