Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Křehké posvícenské koláčky tří chutí

Křehké posvícenské koláčky tří chutí

20.11.2015 - AndreaP.

Dnes přinášíme vítězné recepty naší soutěže o nejlepší posvícenský koláč, která proběhla v minulých dnech. Zde je první z výherních receptů.

Křehké posvícenské koláčky tří chutí

  • 500 g polohrubé mouky
  • 2 hrsti mletého cukru
  • špetka soli
  • 1 vejce a 1 žloutek
  • ½ kostky rozehřáté Hery
  • kůra z 1 citronu
  • 3 lžíce oleje
  • 1 kostička droždí
  • trochu vlažného mléka na zadělání těsta

Náplň:

tvarohová : kostka tvarohu, 1 žloutek, pár rozinek, 3 lžíce cukru

maková : 10 dkg máku- mletého, 4 lžíce mletého cukru, 1 dcl mléka

borůvková : 10 dkg borůvek, může být i borůvkový džem

 

Drobenka:

  • ½ másla
  • 10 dkg cukr krupice
  • 20 dkg hrubá mouka 

 

Uděláme si kvásek z trochy cukru, mouky a vlahého mléka, poté přidáme zbývající cukr, mouku, sůl, kůru z citrónu, 3 lžíce oleje, rozehřátou Heru, vejce a žloutek a zaděláme těsto vlahým mlékem. Necháme asi hodinu kynout.

 

Mezitím si připravíme náplně, u tvarohové smícháme tvaroh s rozinkami, cukrem a žloutkem. Na makovou náplň dáme povařit mletý mák, cukr a mléko, necháme odpočinout, udělá se hmota. Borůvky trochu osladíme, v případě džemu budeme jen klást doprostřed koláče.

 

Drobenku připravíme tak, že všechny ingredience smícháme. Po vykynutí těsta tvoříme tenké koláčky o průměru cca 10 cm, ale pokud chceme, můžeme si udělat i koláče větší podobné frgálům. Doprostřed dáme postupně všechny náplně nebo jen ty, které nám nejvíce chutnají. Poté sypeme drobenkou. Koláče je nejlepší péct na plechu s pečícím papírem, dokud nejsou okraje růžové. Pro křehkost a lahodnou chuť můžeme ještě hotové a horké potřít rozpuštěným máslem.

 

Recept nám zaslal pan Adolf Bernatík z Havířova. Děkujeme !

 

Vaše názory

Rapunzela
21.11.2015 09:11

makovou náplň ( ale i tvarohovou nebo povidlovou) vylepší trocha rumu, rum přidávám taky do máslové směsi na potírání hotových koláčů

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz