Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Kuskus sedmi druhů zeleniny

Kuskus sedmi druhů zeleniny

9.8.2015 - AndreaP.

Naše malé putování marockou kuchyní tímto níže uvedeným receptem končí. Snad se vám pohled pod cizí pokličku líbil a inspirovalo vás to vyzkoušet si, jak může chutnat zahraniční kuchyně.

Na kuskus sedmi druhů zeleniny ve vegetariánské verzi potřebujeme :

  • 2 rozčtvrcené cibule
  • 4 rozčtvrcená rajčata
  • 1 červená čili paprička pokrájená na tenké plátky
  • hrst čerstvého koriandru
  • hrst čerstvé petrželky
  • 2 kousky skořice
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička pepře zázvoru a kurkumy
  • 1/4 lžičky šafránu
  • 8 malých mrkví
  • 4 střední rozčtvrcené tuříny
  • 450 g nakrájené dýně
  • 4 střední cukety
  • 400 g hrášku
  • 75 g rozinek
  • 500 g kuskusu

 

Do velké pánve nasypte cibuli, rajčata, čili, polovinu koriandru a petrželky, koření a 300 ml vody. Přikryjte a zvolna vařte 45 minut. Kontrolujte množství vody, v případě potřeby dolévejte. Přidejte mrkev a tuřín a vařte dalších 15 minut. Potom přidejte dýni, cukety, hrášek a rozinky a znova zvolna povařte dalších 15 minut. Kontrolujte vodu. Kuskus přelijte dostatečným množství horké vody a nechte nasáknout. Podávejte se zeleninou. Chcete-li uvařit verzi s masem, poduste maso a na závěr přidejte kuskus, je také možné ho uvařit v páře.

Předcházející díly :

 

(ilustrační fotografie)

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz