Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Ovocné kynuté knedlíky

Ovocné kynuté knedlíky

20.7.2015 - AndreaP.

Je sezóna ovoce a leckdy si říkáme, co dobrého ještě z přebytků udělat? Jahody, meruňky, švestky, maliny .... ovoce kam se jen podíváme. A co takhle zkusit z těchto dobrot kynuté knedlíky? S těstem se výborně pracuje a výsledné knedlíky jsou vynikající. Navíc se dají také zamrazit do zásoby.

Potřebujeme :

Na těsto :

  • 1/2 kg polohrubé mouky
  • 1 sáček droždí
  • 1 vejce
  • 3/4 malé lžičky soli
  • 5 lžic cukru moučka
  • 4 lžíce oleje
  • 1 dcl vlažné vody
  • 1,5 dcl vlažného mléka

Na náplň :

  • ovoce dle chuti

Na posypání :

  • máslo
  • cukr
  • tvaroh
  • kakao
  • šlehačka
  • ovocný přeliv a podobně

Všechy suroviny na těsto smícháme a zpracujeme. Přikryjeme a necháme cca 2 hodinky vykynout (v teplém letním počasí možno i kratší dobu). Pokud děláme těsto v domácí pekárně, tak nejdříve vložíme tekuté suroviny a poté sypké.

Vykynuté těsto vyválíme na cca 4 mm plát, který rozřežeme na čtverce (řídíme se přitom velikostí ovoce, kterým budeme knedlíky plnit). Ovoce poté řádně zabalíme, utěsníme spoje a necháme ještě cca 10 minut kynout na vále.

Mezitím si dáme vařit vodu. Knedlíky poté vkládáme do vroucí vody (pozor, knedlíky varem hodně nabydou, vaříme tudíž postupně). Vaříme 3 minuty, poté otočíme a vaříme opět 3 minuty, kdy následně vyzkoušíme, zda jsou hotové.

Vyndáme, a pozor v okamžiku kdy je vyndáme z vody, ihned několikrát propíchneme špejlí, aby vyšla pára a knedlíky se nám nesrazily.

Na talíři pak přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem, tvarohem, kakaem, můžeme použít také šlehačku či ovocný přeliv, fantazii se meze nekladou.

Já osobně z této dávky udělala 25 knedlíků a rodina si je nemůže vynachválit :-)

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz