Vyzkoušejte recept na tradiční chodské koláče. Dobrou chuť!

Ingredience:

• 25 g droždí
• 100g cukru krupice
• 500g polohrubé mouky
• 250 ml vlažného mléka
• 125g rozpuštěného másla
• 1 vejce
• 1 žloutek
• špetka soli

 

Náplň tvarohová: 250g tvarohu

• asi 100g moučkového cukru dle chuti
• pár kapek citronu

Náplň povidlová: povidla

• perník
• trochu skořice a badyánu
• vše dle chuti

 

Drobenka:

• máslo
• hrubá mouka
• mletý cukr

vidličkou utvoříme posypku

 

Popis přípravy:

Z mléka, cukru připravíme kvásek, přidáme špetku soli, rozpuštěné máslo, vejce a žloutek. Promícháme a postupně přidáváme prosátou mouku. Dobře zpracujeme a necháme vykynout. Z vykynutého těsta tvoříme kola velká asi 15-20 cm. Kola klademe na plech, podložíme je pečícím papírem. Nahoru rozprostřeme tvarohovou a povidlovou náplň. Posypeme drobenkou a necháme asi 1/2 hodinky ještě kynout. Poté koláče upečeme v troubě vyhřáté na 180°C. Doba pečení asi 20 minut.

Po vyjmutí z trouby okraje potřeme žloutkem. Vychladlé koláče posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť.

 

Doba přípravy: asi 1 hodinu 20 minut