Dnešní recept na bramboráčky neobsahuje ani gram mouky, takže se jedná o odlehčenou, nicméně výtečnou verzi tolik oblíbených bramborových placků. Autorem receptu je Jirka Václavek, tudíž tímto otevírám občasnou rubriku "Dnes vaří muž" a předávám slovo ...

Potřebujeme :

• 1 kg brambor

• sůl

• 3 vejce

• koření (curry, oregano)

• sádlo na smažení

• pro větší pikantnost možno přidat česnek a cibuli

Brambory oloupeme, nastrouháme nahrubo a osolíme. Necháme chvíli odstát a slejeme přebytečnou vodu. Poté do brambor přidáme celá vejce a vše promícháme a přidáme koření, případně ještě dle potřeby dosolíme. Smažíme na sádle a obracíme v okamžiku, kdy je spodní část důkladně propečená (bramboráčky jsou velmi křehké pokud je budete obracet dříve).

Pokud se nechystáme do práce následující den, je možné přidat česnek a cibulku .