Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Rýžový nákyp s ovocem

Rýžový nákyp s ovocem

17.2.2015 - AndreaP.

Pokrm, který zná asi většina z nás, neb se jednalo o typické jídlo zejména školkového a posléze i školního stravování. Možná právě proto je u mnoha lidí tak neoblíbený. My si spolu dnes ukážeme, že naopak je to pokrm velmi chutný, a že určiě stojí za to dát mu šanci.

Potřebujeme

  • 200 g kulatozrnné rýže
  • 1 l mléka
  • sůl
  • kůra oloupaná z 1 chemicky neošetřeného citronu (lehce oloupete škrabkou na brambory)
  • ovoce - 3 velká jablka nebo 2 velké špalíky rebarbory nebo 20 sušených švestek
  • 3 vejce
  • krystalový a moučkový cukr
  • máslo
  • skořice

 

Lehce osolené mléko s kusy citronové kůry nechte středním plameni vzkypět. Přidejte propláchnutou a okapanou rýži a za stálého míchání vařte 2 minuty. Pak nechte na nejmírnějším plameni 30 až 35 minut nabobtnat. Pozor dejte v závěru vaření, kdy se rýže velmi rychle dokáže připálit. Citronovou kůru vyjměte a vyhoďte. Rýžovou kaši nechejte vychládnout a během chládnutí občas promíchejte.

Troubu předehřejte na 190 stupňů Celsia. Do vychladlé rýže přidejte žloutky a krystalový cukr: 4 až 5 lžic pro lehce sladký nákyp a 6 až 7 lžic pro sladší. K bílkům přidejte špetku soli a ušlehejte tuhý sníh. Ten vmíchejte do vychladlé rýže. Varnou mísu vymažte máslem a rozprostřete na ni polovinu rýžové směsi. Na ni poklaďte omyté a na kousky pokrájené ovoce - rebarboru loupat nemusíte, sušené švestky před použitím důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Na ovoce rozdělte druhou polovinu rýže a povrch uhlaďte. Nákyp poklaďte kousky másla (není vyloženě nutné) a zapékejte v troubě asi 35 minut.

Hotový nákyp posypte směsí 2 lžiček moučkového cukru a 1/2 lžičky skořice.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz