Pravé francouzské palačinky - a to krok za krokem v podání mistra cukráře Christophe Debreuiel (mimochodem smekám před tím, jak zdatně se snaží hovořit českým jazykem) - tak přesně toto bude obsahem dnešní video inspirace. Blíží se nám totiž také svátek sv. Valentýna a zrovna tento recept si umím představit jako tu pomyslnou třešničku na dortu zamilovaného menu. Už samotný název "francouzské" přímo nabízí myšlenku na Paříž a ta, jak víme, je městem zamilovaných.

Na pravé francouzské palačinky budeme potřebovat ...

Těsto :

• 4 celá vajíčka

• 250 g mouky

• 125 g cukru

• máslo (tipuju dle videa tak půl kostky)

• 0,5 l mléka

• 2 g soli

• olivový olej

• vanilkový lusk či vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat :

• třtinový cukr

• kandovaná pomerančová kůra

• pomerančový džus

• máslo

• pomerančový likér

Na dozdobení

• vanilková zmrzlina

 

 

^{Zdroj : Hospodářské noviny - YouTube}