• 0,5 kg Mascarpone
•  12 větších jahod
•  cukr moučka dle potřeby
•  1 x A4 listového těsta
•  0,5 kg lesniho ovoce
•  snítka máty
•  mletá skořice

Mascarpone vyšleháme s moučkovým cukrem.

Listové těsto vyválíme, nakrájíme na stejně velké trojuhelníky, položíme na pečící papír a zatížíme.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C.

Upečene trojuhelníky posypeme směsí skořice a moučkového cukru.

Na talíř nastříkame trochu krému, na který položíme trojuhelník těsta, opět stříkneme krém, obložíme krájenými jahodami a přidáme další oplatku.

Celý postup opakujeme a zakončíme oplatkou ozdobenou snítkou máty.

Vyzkoušejte recept šéfkuchaře restaurace Pálffy Palác Club Martina Blažka