Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Salát Fantazie

Salát Fantazie

14.4.2011 - Redakce Babinet

na 4 porce

    • 4 vajíčka
    • 150 g okurek Efko Delikates
    • ½ salátové okurky
    • 50 g rukoly
    • 30 g hnědé čočky, 30 g tmavé zelené čočky, 20 g červené čočky,
    • ½ červené cibule
    • 2 krajíce tmavého toustového chleba

dresing:

  • 150 g zakysaná smetana
  • 1 PL ostrá hořčice
  • 1 PL citr. šťávy
  • 2 lžíce nasekaných bylinek (petržel, estragon, kopr, pažitka, kerblík)

Vajíčka uvaříme natvrdo a nakrájíme na kolečka. Čočku vaříme postupně – nejdříve tmavě zelenou, po pár minutách k ní přidáme hnědou a nakonec červenou čočku a vše uvaříme do měkka. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Salátovou okurku spolu se sterilovanou okurkou nakrájíme na tenoučké nudličky (julliene). Toustový chléb nakrájíme na kostičky a nasucho opražíme. Rukolu s okurkami, cibulkou a vajíčky střídavě pokládáme na talířek, proložíme opraženými toustovými krutonky a vařenou čočkou. Podáváme s dresingem, který připravíme smícháním zakysané smetany, ostré hořčice, citrónové šťávy a najemno nasekaných bylinek. TIP Velikonoce: Další zajímavý "povelikonoční" recept!

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz