• 4 pstruzi
• 1 svazek petrželky
• 2 svazky pažitky
• 50 g másla
• 1-2 stroužky česneku
• 50 g krémového smetanového sýra
• 8 tenkých plátků prorostlé slaniny
• sůl
• mletý pepř

Pstruhy omyjeme studenou vodou a důkladně osušíme. Bylinky omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. V žáruvzdorné misce rozpustíme máslo (1 minuta) při 600 wattech, přidáme bylinky a olupaný prolisovaný česnek. K tomu vmícháme sýr nebo čerstvou smetanu. Pstruhy na povrchu i uvnitř osolíme a opepříme. Část bylinkového másla dáme do břicha ryb, povrch potřeme zbylým máslem a obalíme každou rybu dvěma plátky slaniny. Pstruhy upravíme na plech mirkovlnky, aby byly u sebe střídavě hlava a ocas. Plech vložíme do mikrovlnky na mřížku ve střední poloze. Upravujeme 18-20 minut při 180 wattech a horním a dolním pečení 210 stupňů Celsia.